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茶碗蒸し.:*♡鍋でも蒸し器でも！！

茶碗蒸し.:*♡鍋でも蒸し器でも！！の画像

Description

私自身も凄く好きな茶碗蒸しを家でも作りたいなぁって思って作りました

材料

鶏肉
1/2枚
椎茸
1株
海老
好きなだけ
卵
1個
白だし
30cc
水
160cc

作り方

  1. 1

    鶏肉、1口の大きさで切る
    椎茸は薄切り
    海老は解凍しておく。

  2. 2

    蒸し器:水をいれて沸騰されておく

    鍋:茶碗蒸しの器の半分が浸かるように水を入れ沸騰させる

  3. 3

    白だし、水を合わせる
    その時使用するだし汁は150ccなので残っただし汁は味噌汁などに入れたりするといいです✨

  4. 4

    3に卵を溶いたものをいれる

  5. 5

    4をこし器でこす

  6. 6

    器に1を適量いれ、卵液を入れる

  7. 7

    蒸し器:沸騰したところに入れる。そして、強火で2分→弱火で15分くらい。

  8. 8

    鍋:沸騰したお湯に器を入れ蓋をして強火で2分→弱火で15分

  9. 9

    蒸し器は取り出す時はミトンを使って鍋の場合はお湯をお玉などを使いお湯を減らしてミトンなどを使用して取り出す

    ⚠︎火傷

コツ・ポイント

ちゃんと濾すことでなめらかな口触りになります

このレシピの生い立ち

どうしてもたべたくて！
レシピID : 4155583 公開日 : 16/11/01 更新日 : 16/11/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2019年1月4日
写真
omegmeg
時々作っています。栗も底に入っています♪

ありがとうございます！ 栗いいですね♡

2016年12月16日
写真
チビダビ
美味しそう！出来上がるのが楽しみです！

作っていただきありがとうございます！！

2016年12月12日
写真
omegmeg
海老の代わりに栗を入れ、三つ葉を乗せました ^o^

作って頂きありがとうございますฅ(*°ω°*ฅ)*

2016年12月8日
初れぽ
写真
はーちゃん001
ぷるんぷるんの仕上がりで美味しかったです(∩˃o˂∩)♡

作って頂きありがとうございます(*>ω<*)♡

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( )
ゆりか。。
茶碗蒸し.:*♡鍋でも蒸し器でも！！
by ゆりか。。