【お弁当に】ポークハンバーグトマト煮込み

＊トマトは時間があれば湯むき(熱湯につけて皮を剥く)します。
(なければ皮付きのままでも可)

玉ねぎはみじん切りしてバターでじっくり炒め、飴色にして取り出します。

挽肉をボウルに入れ塩を加えてよく捏ね混ぜます。

玉ねぎを炒めたフライパンをそのまま使います。
再度熱してハンバーグ種を並べ中火で焼きます。

焼けたら裏返し裏も焼きます。

ブランデーを加えて弱火にし、蓋をして5分ほど蒸し焼きにします。

ソース状に煮詰まったら出来上がり。

写真はパセリのみじん切りを散らしています。
お弁当に詰める前にトマトソースごと再加熱します。