秋ですね＊さつまいもと大根のお味噌汁

さつま芋と大根は5ミリ幅位の、一口大に切ります。
今日は細いさつま芋でした。

切ったさつま芋はサッと水にくぐらせます。

鍋に水を入れ、さつま芋と大根・きのこ類を加えて沸騰したら中火の弱火に変えて10分。

大根の葉を加えて一煮たちさせたら、弱火に変え味噌をとき入れて味見をしたら出来上がり。

今の時期、子供さんがさつま芋採りなどで採りたてのさつま芋を持って帰る、何て事があると思いますが、採りたては甘くない場合が

あります。
そんな時は風通しの良い日陰に2.3週間置いておくと甘くなりますのでお試しください。