簡単お惣菜☆野菜が美味しい鶏のソテー

材料：鶏は2つに切り塩胡椒を両面にまぶす、じゃがいもは皮を剥き5mm幅の拍子木切り、アスパラは斜め切りにする。

フライパンに鶏を皮を下にして並べ中火にかける。

3分経ったら鶏の周りにじゃかいもを重ならないように並べ2～3分焼く。

蓋をして中弱火にして更に5分蒸し焼きにする。

鶏を取り出し、アスパラを加え中火で1分、トマトを加え30～40秒混ぜながら炒める。

鶏を食べやすい幅に切り、野菜と鶏を皿に盛り付け食卓へ。