コーン水菜粥定食(血管ダイエット982)
作り方
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1
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ご飯一膳分を水200ccと塩少々で煮て水分が減ってきたら、塩昆布、コーン、水菜を入れ蓋をして火を止め蒸らす。
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2
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こんにゃくと牛肉の赤身をサイコロ状に切り、軽く表面を焼き、すぐみりん醤油で煮て肉だけ取り出しアルミホイルでつつむ。
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3
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タレと煮た水菜などを皿にもり、アルミホイルのサイコロ状ローストビーフを半分にきり上に並べる。黒コショウをふる。
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4
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一人分にとった小皿。
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5
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豆腐、かぼちゃ、水菜の赤出汁をそえる。
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6
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赤出汁やトッピングのカット水菜。
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コツ・ポイント
肉の表面は熱を通して、生がきえるように。煮たり焼いたりする。わさびをつけてもおいしい。
このレシピの生い立ち
小さなサイコロ肉でも、ちゃんとローストビーフになるし、歯ごたえがあり、うまい。