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バターナッツ南瓜の濃厚ポタージュ☆圧力鍋

バターナッツ南瓜の濃厚ポタージュ☆圧力鍋の画像

Description

動物性フリーでシンプルなバターナッツの濃厚ポタージュを作ってみました。

材料 （2～3人分）

バターナッツ
1/2個(約500g)
豆乳
100cc
水
150cc
塩
小さじ1/4
米油(又はオリーブオイル)
大さじ1
シナモンパウダー
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    バターナッツを縦半分に割り、種を取り除きピーラーで皮をむく。

  2. 2

    写真

    果肉を2～3cmの大きさに切り、圧力鍋に水150ccと共に入れ強火で加熱する。(圧力鍋はご使用メーカーの仕様書を参照)

  3. 3

    圧がかかりピンが上がったら中火にし1分で火を止め、圧が下がるまで自然放置する。

  4. 4

    写真

    3の荒熱が取れたらミキサーにかけて鍋に戻し、豆乳100ccと塩小さじ1/4を加え弱火で温める。

  5. 5

    4に米油(オリーブオイル可)大さじ1を加え、かき混ぜてから器に入れシナモンパウダーを振る。

  6. 6

    写真

    2017年3月10日バターナッツの人気検索でTOP10入りしました。ありがとうございます！(*^^*)❤

コツ・ポイント

使用するバターナッツ1/2の重量＝豆乳+水になるようにしました。濃厚なポタージュですが豆乳の量などでお好みに調整して下さい。
カボチャは脂溶性ビタミンが豊富で油と一緒に食べると吸収率が上がります。仕上げに油を加えるのがポイントです。

このレシピの生い立ち

ハロウィンに窓辺に飾っていたバターナッツでポタージュをつくりました。シンプルですがとても美味しくて簡単に出来るので投稿しました。
レシピID : 4164581 公開日 : 16/11/06 更新日 : 17/03/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年2月5日
初れぽ
写真
時花菜
普通のお鍋仕様で謝☆風味よく濃厚で美味しくできました♡有難う＾＾

普通のお鍋でも美味しく出来て嬉しいです。つくれぽありがとう！

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cocomin23
バターナッツ南瓜の濃厚ポタージュ☆圧力鍋
by cocomin23