ダイエット？食費削減？ウマハンバーグ

豆腐は軽く水切りしておく。
パン粉は牛乳に浸しておく。

玉ねぎはみじん切りにして炒め、冷ましておく。

②をボウルに入れ、★の材料を混ぜ合わせる。

出来たタネはこんな感じ。見た目には全く分かりません。

熱して油を敷いたフライパンに形成したハンバーグを並べ強火で焼く。

焦げ目がついてきたら裏返し、弱火にして白ワイン少々を入れ蓋をし、蒸し焼きにする。

フライパンに残った肉汁と※の材料を混ぜ、軽く煮込みハンバーグソースを作る。ハンバーグにかけて出来上がり。