簡単♪圧力鍋で皮まで使ったみかんジャム

簡単♪圧力鍋で皮まで使ったみかんジャム

Description

圧力鍋があれば材料3つで美味しくできちゃうみかんジャム♪冬にぴったりのジャム♪ヨーグルトにもサンドイッチにもオススメです

材料 (みかん(小)7個分)

みかん(小)
7個
大さじ7
レモン
1/2個
みかんの皮(なくても可)
1個分

作り方

1

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【下準備】
みかんをむき、みかんの皮も1個分小さく千切りにしておく

2

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圧力鍋にみかんときび砂糖を入れ中火で煮る(焦げないようにかき混ぜながら)

3

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水分が出てきたらみかんの皮とレモン半分をしぼり鍋に入れる

4

蓋をして中火でスタート!
おもりがふれたら弱火で1分半煮て火を止める

5

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フロートがおりたらふたをはずし強火でぐつぐつ煮詰める

6

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とろみが出たら火を止め、あら熱がとれたら煮沸したビンに移し替えて完成

コツ・ポイント

皮は煮すぎると苦みが出るので圧力をかける直前まで入れないのがポイントです。
煮詰める時はもうちょっとかな?と思うくらいで火を止めるのがコツです。お砂糖はきび砂糖が溶けやすいし体にもいいのでオススメですが特になんでも作れます。

このレシピの生い立ち

無農薬のミカンとレモンが手に入ったので、サンドイッチ用にジャムを作りたくて作ってみました!!
レシピID : 4167135 公開日 : 16/11/07 更新日 : 16/11/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

19/11/18

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ちょうどよい甘さ。くせもなくおいしく出来ました^_^

☆なつこ

18/02/12

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大量にあるミカンの消費に。美味しく出来ました♫

よつぽん

ありがとうございます♡大量にある時にピッタリですよね!

16/12/24

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皮の汚れたミカンがたくさん、助かります!ありがとうございます!

yuho1101

すごいキレイな色ですね♪ありがとうございます(≧∀≦)

16/12/20

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無農薬みかんで皮全部使いました。苦味と香りが効いて美味しいです!

フラットホワイト

ありがとうございます!無農薬だから安心してできますよね♪