簡単 大根ときゅうりのピクルス
作り方
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②切った野菜を耐熱容器に入れておきます。(タッパーでも可能ですが、うちではガラスの密閉容器に入れています。)
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③★の材料を鍋に入れ、混ぜながら砂糖などとかし、沸騰したら止めます。
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④★のソースを熱いまま、具材が入った容器にそそぎます。
(上手く鍋から注げない場合はオタマなどでかけいれて下さい。)
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⑤具材にひたひた、もしくは上になるくらいが理想です。もし野菜が多くてソースが足りない場合は半量で③④をして下さい。
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(ソース足りなくて半量追加するのはよくやりますw)
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⑥ソースを注いだあとは、常温になるまで、放置。冷めたら、蓋をして冷蔵庫で保存。だいたい1ヶ月は持ちます。
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※少し甘みを抑えたい場合は砂糖の量を減らしてください。
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コツ・ポイント
野菜を切って、熱いソースいれて、放置!!それだけです。
野菜はきゅうりを下にしたほうがいいです。浮いてきてしまうので。
お肉との相性もバッチリです。
野菜はきゅうりを下にしたほうがいいです。浮いてきてしまうので。
お肉との相性もバッチリです。
このレシピの生い立ち
韓国ではチキンを注文すると必ず『치킨무(チキン厶)』という甘酢漬けの大根がついてきます。
口の中がさっぱりするので、普段の食卓でも美味しくいただけます。
娘も食べられて、簡単に野菜がとれるものと思って作りました。
常備菜代わりに。
口の中がさっぱりするので、普段の食卓でも美味しくいただけます。
娘も食べられて、簡単に野菜がとれるものと思って作りました。
常備菜代わりに。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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