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ご飯がススム♡鶏手羽元と長ネギの照り煮

ご飯がススム♡鶏手羽元と長ネギの照り煮の画像

Description

照り照りの鶏手羽元でご飯がススム♡
長ネギとエリンギとの相性もバッチリです！

材料

鶏手羽元
10本
長ネギ
1本
エリンギ
2本
ごま油
適量
☆醤油
30cc
☆酒
50cc
☆酢
50cc
☆砂糖
大さじ3
みりん
50cc

作り方

  1. 1

    長ネギは5cmくらいに切り、エリンギは1cmくらいの輪切りにしておく。

  2. 2

    ☆を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、鶏肉を軽く色付く程度に両面焼く。(中まで火が通っていなくてOK)

  4. 4

    フライパンに混ぜ合わせた☆を加え、落し蓋をし、さらに外蓋をして弱火で10分煮る。

  5. 5

    鶏肉を裏返し、長ネギとエリンギを加え、また落し蓋と外蓋をして弱火で10分煮る。

  6. 6

    みりんを加えて中火にし、焦げないように全体を混ぜながら、5分ほど照りが出るまで煮詰めたら完成。

  7. 7

    写真

    【2018.11.19話題のレシピ入り】
    作ってくださったみなさま、つくれぽくださったみなさま、ありがとうございます♡

コツ・ポイント

＊鶏手羽元を下焼きする時は、表面が少し色づく程度でOK。
＊落し蓋と外蓋をすること。
＊みりんを後入れにして、火を強めて煮ることで、照りが出ます。ただし、煮詰めすぎて焦がさないように注意！！

このレシピの生い立ち

よく大根と煮ていたが、大根抜きで作っても美味しかったので。大根の水気がない分、やや濃いめの味付けです。
レシピID : 4171134 公開日 : 17/01/09 更新日 : 18/11/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17件 (16人)
2020年12月18日
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照りが足りなくてこの後また煮て美味しく頂きました♡
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レポ感謝です♡お口に合ってよかった！ぜひまた作って下さいね♬

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あやぴよこ
ご飯がススム♡鶏手羽元と長ネギの照り煮
by あやぴよこ