ご飯がススム♡鶏手羽元と長ネギの照り煮

ご飯がススム♡鶏手羽元と長ネギの照り煮
照り照りの鶏手羽元でご飯がススム♡
長ネギとエリンギとの相性もバッチリです!

材料

鶏手羽元
10本
長ネギ
1本
エリンギ
2本
適量
☆醤油
30cc
☆酒
50cc
☆酢
50cc
☆砂糖
大さじ3
50cc

1

長ネギは5cmくらいに切り、エリンギは1cmくらいの輪切りにしておく。

2

☆を混ぜ合わせておく。

3

フライパンにごま油をひき、鶏肉を軽く色付く程度に両面焼く。(中まで火が通っていなくてOK)

4

フライパンに混ぜ合わせた☆を加え、落し蓋をし、さらに外蓋をして弱火で10分煮る。

5

鶏肉を裏返し、長ネギとエリンギを加え、また落し蓋と外蓋をして弱火で10分煮る。

6

みりんを加えて中火にし、焦げないように全体を混ぜながら、5分ほど照りが出るまで煮詰めたら完成。

コツ・ポイント

*鶏手羽元を下焼きする時は、表面が少し色づく程度でOK。
*落し蓋と外蓋をすること。
*みりんを後入れにして、火を強めて煮ることで、照りが出ます。ただし、煮詰めすぎて焦がさないように注意!!

このレシピの生い立ち

よく大根と煮ていたが、大根抜きで作っても美味しかったので。大根の水気がない分、やや濃いめの味付けです。
レシピID : 4171134 公開日 : 17/01/09 更新日 : 18/01/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (8人)

18/06/14

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エリンギ、合う!

ゆみくっきん

レポ感謝です♡私もこのエリンギ好きです!!ぜひまた作ってね♬

18/05/24

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美味しかったです

のんのん0311

レポ感謝です♡お口に合ってよかった!ぜひまた作って下さいね♬

18/04/04

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酸味が苦手な彼もパクパクと食べてくれました。長ネギも美味しい♪

elyse

レポ感謝です♡彼氏さんにも気に入って貰えてよかった!ぜひまた

17/08/15

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リピです!骨まで食べたくなっちゃう味←

✧彼方✧

リピ感謝です♡嬉しいコメントありがとう!ぜひまた作ってね♬