*クロワッサン+マフィン♡クロフィン*

生地用とクリーム用のバターを常温で柔らかくしておく。パイシートは冷蔵庫で解凍しておく。粉類はふるっておく。

ボウルにバターと砂糖を入れ、白っぽくなめらかになるまでよく混ぜる。さらに少しずつ牛乳を加えて混ぜる。

(２)にふるった粉類を入れ、まとまるまで混ぜる。ビニール袋に入れて麺棒で延ばし、冷蔵庫で30分ほど休ませる。

生地を90度回し、再び三つ折りにして、麺棒で延ばし、ナイフで２㎝幅にカットする。

細く切った生地を巻きつけるようにしながらカップに入れ、刷毛で表面に卵水を塗る。

200度のオーブンで７分、170度に下げてさらに8分ほど焼く。焼きあがったらで冷まして、真ん中あたりでカットする。

バターにメレンゲを３回にわけながら加え、しっかりと混ぜたら絞り袋に入れる。

カットしたクロフィンにバタークリームを絞り出して挟む。お好みでチョコソースとナッツなどをトッピングする。