おいしさに驚く!!ナスのチーズ丼

　ナスは縦半分に切り、皮に斜め格子状の切り込みを入れ、下１㎝を残した切り込みを縦に１本入れる。

　大葉は２枚を残して３枚を千切りにしておく。
　スライスチーズは半分の大きさに切っておく。

　油を熱したフライパンに①のナスを入れ、表面が薄いキツネ色になるまで中火で焼く。

　火を止め、ナスに入れた縦１本の切り込みにスライスチーズをはさみ込む。

　器にご飯を盛ってナスを乗せ、タレをかける。
　カツオ削り節、いりゴマをかけ、大葉を飾る。