かぼちゃのマフィン。
Description
ザ・かぼちゃ、な、マフィン。
材料
(マフィン型6個分)
2個
きび砂糖
70g
ココナッツオイル(※メモ参照)
70g
正味160gくらい
70g
150g
小さじ2
○塩
ふたつまみ
○シナモン
小さじ1/2
○オールスパイス(あれば)
少々
お好みで
作り方
コツ・ポイント
◎油脂は、お好みの植物性油に置き換えてもOK。太白ごま油や、オリーブオイル、もちろん、サラダ油でも。
◎冬はココナッツオイルが常温で固まってしまうので、湯煎して液状にしてから使います。他の材料が冷たいと固まってしまうので、注意。
◎冬はココナッツオイルが常温で固まってしまうので、湯煎して液状にしてから使います。他の材料が冷たいと固まってしまうので、注意。
このレシピの生い立ち
まるで、かぼちゃを食べてるみたいなマフィンが好み。簡単に作れるように、何度か試作してこのレシピに落ち着きました。
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