帆立のグラタン・パルメザン風
作り方
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2
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牛乳とコンソメを入れ混ぜながら温める。温まってきたら生クリームを入れる。
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3
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ぐつぐつしてきたら、1の帆立、塩こしょう、パルメザンチーズを入れ混ぜ、とろりとしてきたら火を消す。
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4
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グラタン皿に3を入れ、パン粉、とろけるチーズをまんべんなくかけ、バターを少しずつのせる(分量外)。
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5
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トースターで7~8分、焦げ目がつくまで焼いてパセリをかけて完成。
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6
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2110・2・2
レシピ少し見直しました。
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コツ・ポイント
塩、胡椒、コンソメの量は調整してください。
ソースにパルメザンチーズが入っているので、とろけるチーズは少なめでも濃厚です。
ソースにパルメザンチーズが入っているので、とろけるチーズは少なめでも濃厚です。
このレシピの生い立ち
パルメザンチーズを使ったレシピを考えました。