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とうがんは皮をむき種をとり、縦4等分幅約3cmで切る。豚は5cmくらい、豆腐は8等分くらいに切り水気を切っておく。にらは5cmくらいにカット。
あたためた鍋(深めのフライパン使用)に油(分量外)大1を引き豚を炒め、色が変わったらとうがんをいれる。とうがんの表面が透けるくらいになったら水と粉末だし、砂糖を加え10~15分、ふたをしてとうがんが柔らかくなるまで弱火で煮る。
一度火を止め味噌をとき入れ、豆腐を入れる(くずし入れる感じでOK)。再びふたをして弱火で約5分。豆腐に火が通ったらにらを加え混ぜずにふたをして火を止める。
にらがシナっとしたら混ぜてもりつけ。
ご家族ペロリはうれしいです!ありがとうございます!
ありがとう~!夏の味だよね。
冬瓜とろとろでおいしそうですね。ぜひまた作ってください!
ありがとう~涼しくなってもおいしいかな?