【超簡単】減塩レバニラ炒め
腎臓病食
作り方
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1
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ポリ袋にレバーと片栗粉を入れて、混ぜる。
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2
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フライパンに油を多めに敷いて、片栗粉をまぶしたレバーを入れて揚げる。
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3
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レバーを取り出し、フライパンの油をキッチンペーパーで軽く拭き取る。そしてフライパンの温度が下がるのを待つ。
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4
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フライパンを弱火にし、ニラ、もやし、しいたけを加える。
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5
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野菜に火が通ったら醤油、みりん、酒、しょうが、レバーを加えて、混ぜる。
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6
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最後にごま油をかけて完成！
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コツ・ポイント
レバーを揚げた後のフライパンは、温度が高くなっているので、野菜を入れると水分がはねて大変なことになります！温度が下がるのを待ちましょう。
また野菜を炒める際は、高温になるともやしがしなしなになるので、じっくり炒めてください。
また野菜を炒める際は、高温になるともやしがしなしなになるので、じっくり炒めてください。
このレシピの生い立ち
腎臓病になると、肉を食べる量が減るので、鉄分不足になりやすいです。
そこで定期的にレバーを食べて、鉄分補給できるメニューはないかと考えたところ、このメニューに出会えました！
そこで定期的にレバーを食べて、鉄分補給できるメニューはないかと考えたところ、このメニューに出会えました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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腎臓病食
