簡単♪豚薄切り肉DE温玉ソースカツ丼♪
ラスクおじさん♪
作り方
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1
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ボールにソースだれの材料を全て入れてよくかき混ぜてね♪
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3
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鍋に卵が浸る程度の水を入れ、沸騰したら火を消して卵を入れて15～20分程度放置しておいてね♪
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4
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温玉が出来上がる頃合を見計らって、ボールにバッター液の材料を入れて、よくかき混ぜておいてね♪
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5
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豚肉しょうが焼き用スライスは広げて半分に切り分け、塩コショウを軽くふってね♪
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6
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バッター液にしっかりつけた豚肉全体にパン粉をしっかりまぶしてね♪
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8
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カツの両面がこんがり狐色になったら、クッキングタオルで油きりをしてね♪
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9
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丼にご飯を盛り付け、ソースたれを大さじ1杯程かけておいてね♪
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10
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9の上に千切りキャベツを敷き詰めてね♪
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11
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カツの半面だけソースだれに漬けて丼に載せてね♪衣のサクサク感を残したいし、カツ丸ごとソースに漬けるとくどくなるかも。
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12
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11に温玉を載せてたらできあがり♪熱々のうちに召し上がれ♪
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コツ・ポイント
薄切り肉は生姜焼き用が厚み的にベスト♪薄切りだからってしゃぶしゃぶ用の肉はやめた方がいいかもｗ急いでいる場合は、温玉の代わりに半熟の目玉焼きを載せてもいいかも♪
このレシピの生い立ち
福井県のB級グルメで有名なソースカツ丼の老舗に両親と行きました♪出てきたのはソースを絡めたカツが載ってるだけの丼。「カツだけちゃ…。せめてキャベツぐらい欲しいのぉ」と父、「卵入っとらんがちゃ…」と母。こんな両親の希望を実現してみちゃった♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ラスクおじさん♪
