発酵不要！生地から照り焼きチキンマヨピザ

★の調味料を、全て混ぜておく。玉ねぎは半分に切り薄切りにします。

鶏モモ肉の下処理をします。皮の下などにある白い脂身や、血の塊はとっておく。とり終えたらキッチンペーパーで水気をとります。

下処理を終えた鶏肉を切ります。皮面を下にしてまな板にはりつけるようにして、小さめの一口大に切ります。

玉ねぎの色が透明になったら、混ぜておいた★を加えて、とろみが出るまで中火で炒めます。炒め終えたら冷ましておきます。

生地を作ります。強力粉と薄力粉とお塩を加えて軽く混ぜておきます。※お塩は生地の劣化を防ぎ、生地の風味を引き立てます。

ドライイーストとお砂糖を加えます。※イースト菌は糖分を栄養として生地をふくらませる働きがあります。

オリーブオイルオイルを加えてよく混ぜます。

生地がまとまるまでよく捏ねていきます。※時間があれば、ボールにラップをかけて生地を15分程寝かせると更に良い◎

オーブンを210度に予熱します。続いて生地をのばしていきます。めん棒で、真ん中から外へ伸ばしていきます。

生地の薄さが2〜3㎜の厚さになるようにのばします。生地にフォークで穴をあけておくと尚良いです♪

生地の下にマヨネーズを薄く塗り、具材をのせていきます。※生地の外側を2センチ程あけてのせてね。

ピザ用チーズをのせて、マヨネーズをかけ、生地のまわりにオリーブオイルを薄く塗ります。

お好みで、マヨネーズを足したり、刻みのりをのせて熱々のうちに召し上がれ♡