具だくさん！いしる風味チャプチェ

春雨はゆでて戻しておく。卵に塩糀小さじ1を入れて溶く。

油揚げは短冊切り。ニラは油揚げに長さを合わせてざく切り。タマネギ、パプリカ、シイタケは薄切り。

フライパンにごま油を熱し、タマネギを炒め、半透明になってきたら2の野菜を入れて炒める。

炒めあがったものをフライパンの片側に寄せて、半分にごま油少々（分量外）を入れ、1の溶き卵を入れて大き目炒り卵を作る。

炒り卵が出来たら全体をざっと炒め合わせて出来上がり。