そうめんで中華風焼そば

豚肉と野菜は一口大に切って火の通りやすい大きさにする。

そうめんは茹でる。この時、味付けの加熱を考えて決められた時間より10秒短く茹でる。
茹で上がったら水で〆る

1で切った肉と野菜を炒める。火が通ったら、茹でたそうめん、300mlの水と鶏ガラスープを加えてサッと味付けする。