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ヘルシー 揚げないコロッケ

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Description

サクサク ヘルシー 濃厚なクリームコロッケ
衣は揚げない 油使わない バターや牛乳は低脂肪
じゃが芋分を玉ねぎに変えても

材料 （3人分）

じゃがいも
1つ
玉ねぎ
1/2こ
小麦粉
適当♪ 大さじ4位
牛乳or豆乳or低脂肪牛乳
400ml位 小麦の量による
低カロバターorマーガリン
10~20㌘ 適当♪
コンソメorダシダ
キューブ2個分位 適当♪
塩コショウ
味が物足りないなければ

作り方

  1. 1

    玉ねぎ じゃがいも 各 みじん切り 細かく切る。

    同時進行でフライパンにパン粉を適当に出し 色が変わるまで炒める

  2. 2

    フライパンからパン粉を一旦皿などに取り出す

    空のフライパンにバター じゃがいも 玉ねぎを入れしんなりするまで炒める

  3. 3

    しんなりしたら
    小麦粉をいれて具材にからめる 火は弱火
    絡まったら火を中火に戻し
    牛乳を少しずついれてその都度混ぜる

  4. 4

    ★ポイント
    牛乳は4～6回にわけて入れる
    どろどろになったら入れる
    を繰り返すと、とろとろ加減が自分好みに調節できる

  5. 5

    自分好みの固さになったら
    コンソメ 塩コショウで味を整える

  6. 6

    そのままフライパンにパン粉をまぶして完成
    ココットに移して パン粉をかけてもOK
    焼かないから好きな器に移してOK

コツ・ポイント

●小麦粉が多いと牛乳の量が増えちゃう
●小麦粉は具に絡めてから牛乳をいれないと小麦粉がダマになっちゃう
●とっての取れるフライパンならフライパンのまま盛り付けテーブルに出せる
●そのままでも味はしっかりしてるがソースなどかけても♪

このレシピの生い立ち

えびなどが余ったのでなにかないかなーと思い
ダイエット中でも食べれるものを、と思い作った
レシピID : 4186472 公開日 : 16/11/17 更新日 : 16/11/17

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ヘルシー 揚げないコロッケ
by りりmam1122