♪ふんわり〜肉まん♪
hirorinpan
作り方
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1
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ボールに皮の材料のベーキングパウダーと水分（お湯と水）以外を入れる。※塩とイーストは反対側に。
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2
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1に水とお湯を合わせた物を加え、泡立て器で混ぜる。
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3
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塊になったら、手で混ぜる。
混ぜたあとに、ベーキングパウダーを加え更に混ぜる。
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4
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まとまったら、丸くする。
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5
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濡れた手でなでる程度に水を付け、ラップを二重にしておく、
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6
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鍋に3センチ位お湯を沸かして、底にキッチンペーパーなとを引いておく。
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7
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鍋にボールを入れ、蓋をしてタオルをかけ、3倍位になるまで休ませる。
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8
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具を作る。
豚挽き肉に生姜、塩コショウ、中華の素、水を入れよく混ぜる。混ざったらごま油を加え、更に混ぜる。
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9
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玉ねぎはみじん切りにし、混ぜた肉に加え、混ぜた後に片栗粉を加えて、更に混ぜる。
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10
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皮の生地を16に分け、丸めておく。
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11
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皮は、真ん中を膨らませたまま伸ばす。
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12
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具を16に分け、包む。
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13
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肉は真ん中へ。
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14
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皮はつまみながら一周する。
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15
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最後は閉じる。
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16
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包みあがり！
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17
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蒸し器orスチームオーブンで18分くらい蒸す。
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18
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出来上がり♪
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コツ・ポイント
皮を伸ばす時は真ん中を高くすると、蒸しあがりで具が真ん中に行きます。
このレシピの生い立ち
休みの日、少し時間がある時に、自宅にある材料で作りました。中身は子供向けにしてみました。
保存料などはいれないので、安心ですよ！
保存料などはいれないので、安心ですよ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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hirorinpan
