♪ふんわり〜肉まん♪

♪ふんわり〜肉まん♪

Description

挽肉だけ買おう!
あとは、ある材料で簡単。

材料 (16個分)

★皮の分量↓
250g
薄力粉
150g
砂糖
10g
イースト
5g
3g
サラダ油
10g
200cc
お湯
60cc
★具の分量↓
豚挽き肉
300g
少々
塩コショウ
多め
醤油
大さじ1
中華の素
小さじ1
50cc
小さじ1
玉ねぎ
100g
小さじ1

作り方

1

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ボールに皮の材料のベーキングパウダーと水分(お湯と水)以外を入れる。※塩とイーストは反対側に。

2

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1に水とお湯を合わせた物を加え、泡立て器で混ぜる。

3

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塊になったら、手で混ぜる。
混ぜたあとに、ベーキングパウダーを加え更に混ぜる。

4

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まとまったら、丸くする。

5

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濡れた手でなでる程度に水を付け、ラップを二重にしておく、

6

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鍋に3センチ位お湯を沸かして、底にキッチンペーパーなとを引いておく。

7

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鍋にボールを入れ、蓋をしてタオルをかけ、3倍位になるまで休ませる。

8

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具を作る。
豚挽き肉に生姜、塩コショウ、中華の素、水を入れよく混ぜる。混ざったらごま油を加え、更に混ぜる。

9

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玉ねぎはみじん切りにし、混ぜた肉に加え、混ぜた後に片栗粉を加えて、更に混ぜる。

10

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皮の生地を16に分け、丸めておく。

11

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皮は、真ん中を膨らませたまま伸ばす。

12

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具を16に分け、包む。

13

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肉は真ん中へ。

14

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皮はつまみながら一周する。

15

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最後は閉じる。

16

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包みあがり!

17

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蒸し器orスチームオーブンで18分くらい蒸す。

18

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出来上がり♪

コツ・ポイント

皮を伸ばす時は真ん中を高くすると、蒸しあがりで具が真ん中に行きます。

このレシピの生い立ち

休みの日、少し時間がある時に、自宅にある材料で作りました。中身は子供向けにしてみました。
保存料などはいれないので、安心ですよ!
レシピID : 4192153 公開日 : 16/11/20 更新日 : 16/11/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

2017/02/09

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とっても美味しかったです^ ^薄力粉を全粒粉で作ってみました!

saosao8

レポありがとうございます!全粒粉良いですね、私もやってみます

2017/02/02

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手作り肉まん美味しい♪でも包むの難しいですねー

Liaisonりえ

レポありがとうございます!私も最初は包むの大変でした。

2017/01/24

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包むのは難しかったてすが、生地がフワフワで美味しかったです♪

yuuゆう

レポありがとうございます!生地、フワフワでよかったです!

2017/01/15

First tsukurepo mark
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形は悪く出来てしまいましたが美味しかったです!

acco.

つくれぽありがとうございます。美味しくできてよかったです!!