かつお粉入りモツ煮

鍋に、たっぷりの水とモツを入れ
火にかけ沸騰したらザルにあけ
水で洗い臭みをとります。

鍋にモツを戻し入れ水1000ccと生姜をスライスした物を入れ火にかけ
沸騰したら20分ほど中火弱で煮ます。

そこに切った大根を入れ更に30分煮ます。
★ここで水分が少なくなっているので
水を少し足してください。

おたま一杯の味噌を基本として
味は好みで仕上げていきます。

器に入れ薬味の長ネギを入れ出来上がりです！

かつお粉は、こちらを使いました。