ビーフと大根のカレー

牛肉を一口大に切り、炭酸水に漬けて柔らかくする。

野菜の下ごしらえ。
・玉ねぎ…みじん切りとくし形に切る。
・人参…一口大
・大根…大きめに切り、米の磨ぎ汁で下茹でする。

みじん切りにした玉ねぎをバターで炒める。

肉に火が通ったら他の野菜を入れ、水を入れる。
※野菜が隠れるくらい。

カレーのルーを入れ、ガラムマサラを小さじ1入れる。

野菜が煮えてきたら、ルーでカレーの濃さを調整する。