百合根のポタージュ☺クリームチーズ風味

Name: 百合根のポタージュ☺クリームチーズ風味
Yield: 3～4人分
Ingredients: 百合根（下処理したもの・正味） 100ｇ; 玉ねぎ(スライス) 100ｇ; バター 15ｇ; コンソメ(キューブ) １個; 水 200ｃｃ; ✩クリームチーズ 50ｇ; ✩牛乳 300ｃｃ; ✩生クリーム 100ｃｃ

Description

百合根のとろりとした食感とクリームチーズの風味が優しい味わいのスープです☺

どんぴんたん

材料（3～4人分）

百合根（下処理したもの・正味）

100ｇ

玉ねぎ(スライス)

100ｇ

バター

15ｇ

コンソメ(キューブ)

１個

水

200ｃｃ

✩クリームチーズ

50ｇ

✩牛乳

300ｃｃ

✩生クリーム

100ｃｃ

作り方

1

百合根は丁寧に外しよく洗っておく
2

傷が付いた箇所などを取り除く
3

これくらいは削らなくてOK
※下処理してから100ｇ計ります
4

鍋にバターを入れて中火にかける
玉ねぎのスライスと百合根を炒める
5

しんなりとしてきたら水とコンソメを入れて弱めの中火で
２０分ほど煮る
6

煮詰めていき写真のように鍋底が見えるほどまで煮詰めて行く
7

火を止めて✩を入れる
8

ブレンダーでよく拡販する
※ミキサーでも良い
9

※出来れば一度網でこす

味見をして薄ければ塩で調整する

再度温めて完成
10

好みでパセリを散らす

コツ・ポイント

●工程6でしっかりと煮詰めておくと美味しくなります
●クリームチーズがお好きな方は増やしてもOK
●牛乳全量でもOK

このレシピの生い立ち

百合根の時期になったら作ろうと思っていたスープ
野菜嫌いの娘の為のに考えました

レシピID : 4195447 公開日 : 16/11/22 更新日 : 18/01/03

このレシピの作者

どんぴんたん

北海道在住　
どんぴんたんは娘が赤ちゃんの時のあだ名
我が家の味を娘に残そうとキッチンを開設
簡単なレシピばかりですが良かったら覗いていってね
レシピによって追記や見直しあり☺
つくれぽ嬉しく拝見しています

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