牡蠣の練りごま入りみそ鍋

白菜は葉と芯を分けてざく切り、白ねぎは斜め切り、厚揚げは熱湯でさっと茹でて一口大、れんこんは薄切りにします。

ほうれん草は3cm長さに切り、えのき茸と舞茸は下部を少し切り落としてほぐし、生かきは下処理(ポイントへ)します。

○を鍋に入れて火にかけます。
沸騰したら生かきとほうれん草以外を煮ます。頂く直前に生かきとほうれん草を煮ます。