リメイク♫とろける大根と豚肉の中華風炒め
ステラ☆テルミ
作り方
-
-
1
-
合わせ調味料は混ぜておく。
-
-
-
2
-
余ったふろふき大根を用意。
面倒な時は、コンビニのおでんの大根でOK。
-
-
-
3
-
大根を半分にカット。
-
-
-
4
-
半分に切った大根を、断面を上に斜めにカットすると、乱切りになる。
-
-
-
5
-
今回は3個分をカット。全部で12個です。
-
-
-
6
-
豚肉をカットし、片面に塩・コショウする。
-
-
-
7
-
テフロン加工のフライパンに豚肉を入れて強火で炒め、色が変わったら大根を投入。水大さじ3、鶏ガラスープの素を入れ蓋をする。
-
-
-
8
-
強火のままフライパンを揺すり加熱。合わせ調味料を入れ、タレを絡ませる。
-
-
-
9
-
水溶き片栗粉を少しずつ入れ、絡ませる。
仕上げにごま油を数滴かけて完成。
-
-
-
10
-
盛り付けにイタリアンパセリを飾ってみました。
-
コツ・ポイント
大根は小さく切らずに、1個を1/4等分に切るくらいが、食べ応えがありおだしの旨味も味わえます。忙しい時はコンビニおでんの大根で作ってもOK！。
このレシピの生い立ち
ふろふき大根用に大根を煮ても、毎日食べるのも味気ないので中華風にアレンジしました。
お出汁で下煮しているので、5分で作れます。
お出汁で下煮しているので、5分で作れます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ステラ☆テルミ
