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簡単おつまみ♪ご飯の友に…海鮮キムチーズ

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Description

炒めるだけ！簡単♪
お酒や白いご飯がススム～ψ(´ڡ`♡)

材料 （2人分）

冷凍シーフードミックス
200g
白ワイン
大さじ1
ごま油
小さじ1
キムチ
お好みの量
※ 麺つゆ(５倍濃縮)
小さじ1/2
※ マヨネーズ
小さじ1/2
塩こしょう
少々
シュレッドチーズ
お好みの量
薬味ねぎ
少々

作り方

  1. 1

    冷凍シーフードミックスをザルに入れ、熱湯を回しかける。
    水気を切ったら、ボウルに移し、白ワインを振りかけておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、中火でキムチを炒める。

  3. 3

    1のシーフードミックスを加え、さらに炒める。

  4. 4

    ※印の調味料を入れ、塩こしょうで味を調える。

  5. 5

    チーズを乗せ、蓋をして弱火で加熱する。チーズが溶けたら、小口切りにした薬味ねぎを乗せて完成～♪

コツ・ポイント

◆熱湯と白ワインで下処理することで、冷凍の臭みが取れます。

◆キムチはしっかり炒め、シーフードミックスは炒めすぎないこと。

◆調味料はキムチの量によっても変わるので、お好みで。

◆茹でたこ、イカなどでも美味しくできますよ♪

このレシピの生い立ち

学生時代、バイトしていた居酒屋に海鮮キムチというメニューがあったので、それを思い出して、洋風にアレンジしてみました。
レシピID : 4200892 公開日 : 16/11/24 更新日 : 16/11/24

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