菜食☆豆乳鍋
ベジタリアン栄養士♬
作り方
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1
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鍋に豆乳以外の調味料と水をいれ、だし汁を作る。
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2
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沸騰したら、味をみて、適当な大きさに切った野菜と豆腐を入れる。
（あとで豆乳を入れるので多少濃くても大丈夫です）
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3
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豆乳を入れ、吹きこぼれないように野菜が柔らかくなるまで煮る。
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4
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あれば、柚子やかぼすを絞って出来上がり！
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コツ・ポイント
具は仕上がりが同じくらいになるように硬いものから順々に入れていくとよい。
春雨や湯葉をいれても美味しいです。
吹きこぼれないように火加減は調節してください。
春雨や湯葉をいれても美味しいです。
吹きこぼれないように火加減は調節してください。
このレシピの生い立ち
白菜を丸ごと1個頂いたので、それを使って、あったまるお鍋が作りたくて作りました。
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ベジタリアン栄養士♬
