レンコンのしゃきしゃき炒め

皮をむき、幅1cmに輪切り。更に1cm幅に拍子木切りにし、水にさらす。

フライパンに胡麻油を熱して、水を切ったレンコンを炒めます。

2分中火で炒め、レンコンが透き通る感じになったら、合せ調味料、唐辛子の輪切りをフライパンに入れ、1分軽く炒め、完成です。