炊き込みダッチオーブンチキンライス

玉ねぎ、鶏むね肉・シイタケをコマ切にする。

ダッチオーブンに油をひき、切った材料を入れ塩こしょうし炒める。

火にかけたまま研いだ米、キャロットジュース、ケチャップをダッチオーブンに入れ炒めた材料と混ぜ合わせる。

沸騰してダッチオーブンの蓋から蒸気が勢いよく出てきたらそこから７~８分そのままにし、弱火にかえてさらに７~８分。

火を止め、５分ほど蒸らす。お焦げを作りたければ最後に１分強火加熱する。

ふたを開けしゃもじで混ぜ合わせ出来上がり！