簡単!アンチョビのトマトソースパスタ♪
作り方
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たっぷりのお水に塩をひとつまみ入れてパスタを茹でます。ゆで時間は7分位!
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3
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オリーブオイルと缶に残ったアンチョビのオイル、にんにくをフライパンに入れて熱します。
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4
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香りが出てきたら椎茸、アンチョビ、ツナ、白ワインを入れて炒めます。ツナのオイルはよくきって入れてください。
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5
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火が通ったら粗ごしトマトとバターを入れてバターが溶けるまで混ぜながら煮詰めます。
塩コショウで味を整えます。
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6
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茹で上がったパスタの水をよくきってソースと絡め、最後にルッコラを入れて完成!ルッコラは飾り用に2〜3枚とっておくと○
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7
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お皿に持って飾り用ルッコラとパルメザンチーズをかけたら出来上がり♪パルメザンチーズはたっぷりめがおすすめ!
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簡単!アンチョビのトマトソースパスタ♪ が「トマトソースパスタ」の人気検索でトップ10入り。 2016/12/20
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コツ・ポイント
アンチョビ缶のオイルはうま味が詰まってるので絶対捨てないでください!!
このレシピの生い立ち
いつも食べてたパスタ屋さんのファンタジアを思い出しながら作りました!もうそのパスタ屋さんが閉店してしまったので思い出すのに苦労しました(>_<。)