生姜醤油きのこつゆで　しゃぶしゃぶ鍋

Name: 生姜醤油きのこつゆで しゃぶしゃぶ鍋
Yield: 4人分
Ingredients: 豚ももしゃぶしゃぶ用 ４００ｇ; 白菜 １/８玉; サラダほうれん草 1袋; 人参 １/２本; 舞茸 １００ｇ; しいたけ 大2枚; 長ネギ 1本; 生姜の薄切り ５枚ほど; ☆水 ８００ｃｃ; ☆醤油 大さじ２; ☆丸鶏がらスープ（粉末） 大さじ１; ☆白だし 大さじ１; うすあげ 5枚; うどん 2玉; 白ごま お好みで

Description

生姜の効いた鶏ガラ×白だしベースの醤油味のスープで、タレ要らずしゃぶしゃぶ♡中締めもＯＫ！のうどん巾着つき♪

まんまるらあて

材料（4人分）

豚ももしゃぶしゃぶ用

４００ｇ

１/８玉

1袋

１/２本

１００ｇ

大2枚

1本

生姜の薄切り

５枚ほど

☆水

８００ｃｃ

☆醤油

大さじ２

☆丸鶏がらスープ（粉末）

大さじ１

☆白だし

大さじ１

うすあげ

5枚

うどん

2玉

白ごま

お好みで

作り方

1

土鍋に、ほぐした舞茸・薄切りのしいたけ・斜め切りのねぎ・花型の人参・薄切りの生姜を入れる。
2

白菜とほうれん草は食べやすい大きさに切っておく。
3

①に☆を入れて火にかける。

煮えるまでに巾着準備。
4

うすあげは半分に切って、内側がはりついていたら　はがしておく。
5

たっぷりのお湯で1分ほど煮て油抜き。
6

あげが浮いてくるので、沈めたり上下を入れ替えたりしてくださいね～
7

表示通り茹でたうどんを冷水で締めて、水気を絞った⑥に詰める。
8

長ネギと白ごまも入れて、巾着準備ＯＫ！
9

卓上で沸騰させて、豚肉をしゃぶしゃぶして食べてね～
10

うどんもあげも火が通っているので、お鍋に浸けて軽く温めればＯＫ！
ネギは煮てくださいね～

コツ・ポイント

つゆが少なくなったら、同じ割合で適宜足してください。

このレシピの生い立ち

長岡の【生姜醤油ラーメン】をイメージしてお鍋にしてみました。

レシピID : 4204574 公開日 : 16/11/29 更新日 : 16/11/29

このレシピの作者

まんまるらあて

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪
主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。
日本酒LOVE！
◆2016年よりレシピエール就任
◆クックパッドアンバサダー2023として活動中

鯖♡同盟：No.15
http://ameblo.jp/mammaru-egao/