タップリ鶏キャベツあんかけ焼きそば

鶏もも肉半身を四つに切り筋切りをして日本酒を振りかけておく。キャベツも１cm角大に切っておく

小鍋にサラダ油をしき鶏もも肉の皮を下にして焦げ目がついたらキャベツを投入する

キャベツがしんなりしたら水を入れて鶏ガラ、昆布だし、鰹だし、オイスターソース、冷やし中華のタレを入れる

茹で上がった麺を水で晒しよく水切りをしてゴマ油をしいたフライパンで両面を焼く

焼きあがった麺を皿に盛りあんをかけて
お好みで練り辛子をつけて召し上がれ