タルトタタン風ケーキ(ヘルシー)

リンゴは４等分に切る。
芯を取り、皮を剥く。
更に４等分に切る。
(リンゴ1個に対して、16等分)

リンゴのキャラメリゼを作る。
フライパンに、ハチミツ、水を入れ、沸騰させる。
※かき混ぜない。

弱火にして、ﾌﾟﾂﾌﾟﾂ小さい気泡に変わる。し色が代わって来る。
薄目の飴色になるまで、混ぜる。
火を止める。

蓋を開ける。
弱火～中火で、汁気を飛ばす。
飛んできたら、オリーブ油を加えて、水気を飛ばす。)

水気か飛んだら、火を止める。
レモン果汁、シナモンを降り混ぜる。
冷ます。
※少し焦がしても大丈夫です。

ケーキ型に、リンゴを綺麗に敷き詰める。

オーブン180℃に余熱。

ポールに、卵を入れ、泡立てる。
ココナッツオイルを少しづつ混ぜ合わせる。
「作り方8」を入れ混ぜる。

アーモンドプードルを入れ混ぜる。
茶漉しや、粉ふるい器でベーキングパウダー、片栗粉をふるい入れる。
切り混ぜる。

オーブン１８０℃。
６０～７０分間、焼く。

焼き具合を確認する。
串などで、生地を刺す。
生地がくっついてこなければ焼けた証拠。

冷ます。

冷めたタルトタタン風ケーキをひっくり返して型を取り外す。
薄めたアプリコットジャムを、表面に塗る(ツヤだし)。
完成！。