ヘルシー肉団子&豆腐コロッケ⭐
マリリンのmama
作り方
-
-
1
-
玉ねぎはみじん切りにして、他の材料も細かく切っておく。
-
-
-
2
-
すべてをボールに移し、混ぜていく。塩コショウ、片栗粉も一緒に入れて手で持ちやすい固さにする。
-
-
-
3
-
まずコロッケの準備から♪
小麦粉、溶き卵、パン粉を用意します。
-
-
-
4
-
好きな大きさに丸めて半分にカットした大葉を乗せる。
※3分の1くらいは肉団子用の種に残しておく。
-
-
-
5
-
小麦粉、溶き卵、パン粉の順でくぐらせて丸める。
-
-
-
6
-
残しておいた種に、残った小麦粉、溶き卵、パン粉を全部入れ混ぜ合わせる。
-
-
-
7
-
適当な大きさに丸めていく。
※豆腐が柔らかい場合は片栗粉をプラスしてください。
-
-
-
8
-
コロッケは肉団子を仕込んでいる間冷蔵庫に少し寝かせておいてあとはきつね色になるまで油で揚げる。
-
-
-
9
-
肉団子も油で揚げていく。
-
-
-
10
-
肉団子はきつね色に揚がったらフライパンに取りだして合わせ調味料を絡めて炒める。
-
-
-
11
-
それぞれをお皿に盛り付けて完成（´ 3｀)⭐
-
コツ・ポイント
種がわりと柔らかいので小麦粉と片栗粉で調節しながら作る。
コロッケはパン粉をつけたら冷蔵庫に寝かせるか、30分くらい冷凍庫に寝かせると揚げやすいです(*^▽^*)
コロッケはパン粉をつけたら冷蔵庫に寝かせるか、30分くらい冷凍庫に寝かせると揚げやすいです(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物の残りでヘルシーなおかずが作りたくて思い付きました♪コロッケはひじきの煮物の味で味付け不要♪同時に２品できちゃうのでコロッケは晩御飯に、肉団子はお弁当用にしたりでとっても便利♪簡単&栄養満点⭐経済的なおかずです⭐（´ 3｀)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
マリリンのmama
