チーズケーキ、まるたや風

オーブンを１６０℃に温める。
型の底にオーブンペーパーを敷く（セルクルの場合は天板に）。

ビスケットとバターをFPにかけ、型に敷きつめる。またはビニール袋にビスケットを入れめん棒で砕き、溶かしバターと合わせる。

室温に戻したチーズをゴムベラで練り、材料を順に入れ、その都度ゴムベラで空気が入らないように混ぜる。薄力粉はふるって入れる

あら熱が取れたら、常温に戻しゆるくしたサワークリーム（写真は硬め）に砂糖をしっかり混ぜ溶かしてのせ、表面をならす。

そのままラップをして冷蔵庫で冷やす。セルクルの場合は底がゆるんでいるので、天板のまま冷蔵庫へ入れる。

半日～１日、十分に寝かせるとおいしくなる。ぬらしたふきんを、レンジで３０秒チンして型の周りをあたため、ゆっくり型から外す。

★土台部分はこちらを愛用。ジャリジャリがいい感じなので。
★またはオレオのクリームを外して使ってます。