ニトスキ2枚使いで！豚肉リンゴさつまいも

豚肉は塩胡椒しておく。リンゴは普通にくし切りにして塩水にさらしておく。さつまいもはざっくり太めの拍子切りにしておく。

スキレットを2枚とも強火にかけて、煙が出てきたら片方を弱火にしてオリーブオイルをなじませたら準備完了。

豚肉を鍋肌も使いながら広げて並べてもう片方のスキレットをフタにしてかぶせて1分くらい焼いたら、返してフタして1分焼く。

大体火が通ったら、白ワインバターを入れまたフタをして1〜2分おき、豚肉をかぶせるように並べレモン汁をかけフタをして2分。

全部をなじませ、盛り付け直して完成。