ごぼう茶の鶏ごぼう煮込み

ごぼう茶の鶏ごぼう煮込み

Description

水の代わりに「ごぼう茶」を使用。良い出汁が出て味に深みが出ます♪

材料 (2人分)

鶏むね肉
1枚
大さじ1
●生姜すりおろし
1片
●酒
大さじ1/2
●醤油
大さじ1/2
ごぼう
2本
人参
1/2本
むき甘栗
100g
★ごぼう茶
200ml
大さじ2
★酒
大さじ1
★砂糖
大さじ1/2
★醤油
大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は一口大に切り、袋に入れて●で下味をつける。

  2. 2

    ごぼうと人参は皮を剥き、ごぼうは3㎝の斜め切り、人参は乱切りにする。

  3. 3

    フライパンに油を引いて鶏肉を焼く。
    表面に焼き色がついたら一旦取り出しておく。

  4. 4

    肉を焼いたフライパンに人参、ごぼう、甘栗を入れて軽く炒め、★を入れて煮る。

  5. 5

    人参とごぼうがやわらかくなったら、鶏肉を戻し、煮汁が少なくなるまで煮たら出来上がり。

コツ・ポイント

下味はお好みの時間で。
煮汁は少なくなるまでしっかり煮るのがポイントです。ごぼう茶の香りがしみこみます♫

このレシピの生い立ち

材料としてのごぼうと、味付けのごぼう茶とWでごぼうを楽しめるレシピです!
寒い秋冬にぴったりですので、美味しい味覚と一緒にどうぞ。
レシピID : 4212294 公開日 : 16/12/01 更新日 : 16/12/01

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