やわらか絶品!圧力鍋で簡単トロトロ焼豚!

やわらか絶品!圧力鍋で簡単トロトロ焼豚!

Description

圧力鍋で15分!簡単なのに絶品♡トロトロ本格焼豚です
とっても褒められます♡ラーメンに♡チャーハンに♡おつまみに♡

材料 (2人分)

豚バラブロック
1塊400g位
にんにく、しょうが
1片ずつ
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
ネギの青いところ
1束分
☆調味料☆
醤油
100cc
100cc
80cc〜100cc
砂糖
50cc
100ccほど

作り方

  1. 1

    写真

    豚バラブロックをフォークであちこち刺します。味が染み込みやすくなります(^_^)
    端っこから丸め適当に糸で縛ります。

  2. 2

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    フライパンにそのまま入れ表面にこんがり焼き目をつけます(^_^)

    油は豚バラから出るのでいりません!

  3. 3

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    玉ねぎ、にんじんをザクザク切ります。にんじんは皮付きでOKです(^_^)

    にんにく、しょうがは薄切りに(^_^)

  4. 4

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    どんどん圧力鍋に入れていきましょう(((゜▽゜)

  5. 5

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    調味料と焼いた豚バラも入れて
    水を100ccほど入れて(^_^)
    強火にかけ圧力がかかったら弱火で15分!

  6. 6

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    15分たったら火を止め、自然冷却でそのまま放置して下さい。

    圧力が抜けたら焼豚を取り出して下さい(^_^)

  7. 7

    写真

    残ったタレは1日放置するとラードが固まります。
    網で濾して野菜を取り出して下さいね(^_^)タレは万能ダレになりますよ♡

  8. 8

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    取り出した焼豚は冷蔵庫で冷やして
    切りやすくなったら糸を取ってスライスして下さい(^_^)

  9. 9

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    ラーメンに入れると美味しー♡

    残ったタレに青ネギ、ごま油、いりごまを足したものをかけてどんぶりやおつまみにも(^_^)

コツ・ポイント

焼き目はしっかりつけると美味しそうに出来上がりますよ♡

残ったタレは保存しておけばチャーハンの味付けや野菜炒めなど色々使えます(^_^)
また次焼豚を作る時にも水を足してそのまま使えるので色々活用してみて下さいね(((゜▽゜)!

このレシピの生い立ち

ラーメンが大好きなので作りました(^_^)♡
何度も言います。とても褒めてもらえます(笑)

圧力鍋がない時は弱火で2時間ほどコトコト煮て
そのまま冷まし粗熱が取れてから取り出して下さい(^_^)
レシピID : 4212615 公開日 : 16/12/01 更新日 : 17/09/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

29 (24人)
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2021年3月2日

3倍量作りました☆トロトロ柔らかくて美味しかったです(^.^)♪

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2021年1月21日

柔らかくできました!野菜からの味も出て美味しいです!

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2020年8月30日

しっとり柔らかくできました。少し炙ってタレをかけて…最高です!

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2019年12月19日

本格的な焼豚が作れました。チャーシュー丼とラーメンになりました。

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