ヘルシー鶏胸肉和風おろしソテー
作り方
コツ・ポイント
鶏胸肉を繊維の向きに対して垂直にそぎ切りにした後、肉に砂糖大さじ1をまぶして5分程なじませておくと焼いた時にパサつきにくく、柔らかくなります。
大根おろしの余分な水分はザルできっておくと調味料も少なくてすみます。
大根おろしの余分な水分はザルできっておくと調味料も少なくてすみます。
このレシピの生い立ち
安い鶏胸肉でいつものモモ肉の照り焼きを大根おろしとネギと生姜でさっぱりソテーにしてみました。
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