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セレベス煮物

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Description

里芋の親いもセレベス

材料 （2人）

セレベス親芋
1個
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1と1/2
水
適量
塩
少々

作り方

  1. 1

    セレベスを洗って綺麗に剥く
    里芋なので、鍋に入れば5分ほど茹でて、冷ましてから皮を剥く

  2. 2

    里芋なので、手が痒くなります！
    レンジで5分ほど様子見てチンしても皮が剥けます

  3. 3

    一口大に切り、塩もみして、洗い流します

  4. 4

    鍋にセレベスを入れ、ひたひたになるように水と他の調味料を加える

  5. 5

    蓋を少しずらして20〜30分弱火

  6. 6

    セレベスが柔らかくなれば、火をとめて冷まして味を馴染ませる。食べるときにもう一度温めても、そのまま冷たくても美味しい

コツ・ポイント

手が痒くならないように、皮を剥く時注意してください！！水に濡れたまま剥くと、手が痒くてイライラします！！そのときはすぐに塩で洗い流してください！酢水も効果あります☆

このレシピの生い立ち

おっきなセレベスをいただいたので、煮物にしてみました
レシピID : 4214000 公開日 : 16/12/02 更新日 : 16/12/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年12月4日
初れぽ
写真
クック2FYFFY☆
煮干し粉を加えました。素材の味がわかる優しいおかずができました

煮干し粉いいですね☆次回やってみます♫

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10mi12
セレベス煮物
by 10mi12