セレベス煮物

セレベス煮物
里芋の親いもセレベス

材料 (2人)

セレベス親芋
1個
砂糖
大さじ1
大さじ1
醤油
大さじ1と1/2
適量
少々

1

セレベスを洗って綺麗に剥く
里芋なので、鍋に入れば5分ほど茹でて、冷ましてから皮を剥く

2

里芋なので、手が痒くなります!
レンジで5分ほど様子見てチンしても皮が剥けます

3

一口大に切り、塩もみして、洗い流します

4

鍋にセレベスを入れ、ひたひたになるように水と他の調味料を加える

5

蓋を少しずらして20〜30分弱火

6

セレベスが柔らかくなれば、火をとめて冷まして味を馴染ませる。食べるときにもう一度温めても、そのまま冷たくても美味しい

コツ・ポイント

手が痒くならないように、皮を剥く時注意してください!!水に濡れたまま剥くと、手が痒くてイライラします!!そのときはすぐに塩で洗い流してください!酢水も効果あります☆

このレシピの生い立ち

おっきなセレベスをいただいたので、煮物にしてみました
レシピID : 4214000 公開日 : 16/12/02 更新日 : 16/12/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/12/04

First tsukurepo mark
写真

煮干し粉を加えました。素材の味がわかる優しいおかずができました

クック2FYFFY☆

煮干し粉いいですね☆次回やってみます♫