お手製サルサのタコライス
がきがきお
作り方
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1
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サルサソース作りから※が材料です。冷まさないといけないので時間45分くらい。お米が炊きあがるの待ちながら作ります。
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3
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中火で熱したフライパンにオリーブオイルを。あたたまってきたら、ガーリック、玉ねぎを投入。少し色付くまで。食感は残します。
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4
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鷹の爪、トマト缶、クミンパウダー小さじ1、の順番に入れ、トマトに味を馴染ませます。トマト缶の水分を軽く飛ばします。
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5
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お好みでタバスコと、レモン汁を加えます。
トマトの酸味が強いので、少し多めに入れて大丈夫です。
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6
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味見をしてお好みの辛さになったら、タッパーにうつして、氷で冷まします。
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7
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ご飯が炊き上がったら、お皿にご飯、せん切りレタス、缶詰、冷ましたサルサソースをたっぷりかけ、トマトを添えて完成。
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8
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ミンチにコクがほしければ、少量の醤油、ウースターソースを入れかき混ぜるのもアリ！
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コツ・ポイント
チーズは贅沢にチェダーチーをたっぷりと。
サルサにマッチします。
クミンパウダーは必須。
これがあるだけで、それっぽいサルサソースに
玉ねぎも痛め過ぎないように。
サルサにマッチします。
クミンパウダーは必須。
これがあるだけで、それっぽいサルサソースに
玉ねぎも痛め過ぎないように。
このレシピの生い立ち
沖縄旅行に行った際に食べた、タコライスがうますぎて。帰宅してすぐ作りました。完コピはできませんが、それらしく作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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がきがきお
