じゃがいもと大根のポタージュ

大根は皮をむいていちょう切り、じゃがいもは皮をむいて芽を取り、２㎝角切りにする。

鍋にサラダ油、玉ねぎ、塩を入れてさっと混ぜ、中火にかける。シュワシュワしてきたら、弱火にして蓋をし５分加熱。

大根、じゃがいもを加え、ふたをしてさらに５分加熱。
昆布水、牛乳を加えてふたをし、中火にする。

白みそと鰹パウダーを加え、スティックミキサーで撹拌。味を見て足りなければ塩を加える。