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薄力粉はふるっておく。卵は室温に戻す。ホワイトチョコは細く刻んでおく。
ボウルにホワイトチョコ、バター、クリームチーズを入れ電子レンジで溶かして混ぜてなめらかにする。
別のボウルに卵と卵黄を入れグラニュー糖と塩ひとつまみを入れホイッパーで混ぜ 2を加え混ぜる。
生地にバニラエッセンスを数滴入れる。そこへふるった薄力粉をさっくり混ぜドライフルーツ半量を加えかるく混ぜる。
パウンド型に生地を流し残りのドライフルーツ、ナッツをトッピングする。
160℃に予熱したオーブンで35分位焼く。
焼けたら粉砂糖をふって仕上げる。