ベジブロス☆味付け不要!野菜ミルクスープ

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Description

野菜の旨味のみで、味付け不要!!!子供が毎回飲み干す、本当に優しく美味しいスープです(*´꒳`*)

材料 (3〜4人分)

1枚
5〜6枚
1/4本
1/2本
1/2個
1本
オリーブオイル
適量
300cc
塩・コショウ
適量
ベジブロス
100〜200cc
※コンソメ
好みで

作り方

  1. 1

    写真

    鶏モモ肉を一口サイズに切る。野菜も食べやすい大きさに切る。鍋にオリーブオイルを入れ、鶏モモ肉を軽く炒めてから野菜も入れる

  2. 2

    写真

    ※使った野菜のヘタや皮は、別鍋でお水とお酒(少量)を入れて煮込めばベジブロスに!!!

  3. 3

    写真

    しっかりと野菜とお肉を炒めて、柔らかくなって水分が出て来たら、ベジブロスを投入!(今回は、製氷した物を使用)

  4. 4

    写真

    エリンギも入れて、しっかりここで煮込みます!
    トロミが欲しい人は、前の段階で、野菜をしっかり炒めてください!!!

  5. 5

    写真

    牛乳を入れて、沸騰しない様に注意しながら、軽く煮込みます。(ほうれん草は、この時にいれます)

    味見をしてOKなら完成!

  6. 6

    ※トロミが欲しい方は、水溶き片栗粉などで、調整してください!

コツ・ポイント

ベジブロスがポイント!!!
なければ、使う野菜のヘタや皮などのいらない部分を別の鍋で30分〜1時間煮立たせればすぐに出来ます!
余った分は製氷皿で凍らせていつでもストック!

このレシピの生い立ち

身体が温まるスープを作りたいのと、野菜をたくさん食べてもらいたくて!!!
レシピID : 4218071 公開日 : 16/12/04 更新日 : 16/12/04

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