干しエビ入り * 大根餅風♪

大根の千切りに塩を混ぜ、よくもみ、出てきた水分をキッチンペーパーで絞ります。

ボールに大根の千切り、おろし大根を入れ、片栗粉を入れ軽く混ぜます。

さらに上新粉を投入、白醤油も入れ混ぜ、干しエビ、ネギを入れさっくり混ぜます。

両面に焼き色が付いたらフタをして１０分から１５分加熱します。

フライ返しで押し付けながら焼くとカリッとした食感になります。

出来上がり。