豚肉とほうれん草の食べる和風スープ鍋

豚肉とほうれん草の食べる和風スープ鍋の画像

Description

常夜鍋をイメージして作ったほうれん草と豚肉の食べる野菜スープ。栄養満点で心も身体もぽっかぽか。

材料 (2人分)

●いりこ
5g
100cc・300cc
●料理酒
大さじ1
★醤油
小さじ2
★塩
ひとつまみ
★みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉、野菜を切る。いりこは頭と腹ワタを取り除く。

  2. 2

    鍋に●を材料の並び順に入れ、沸騰したらアクを取り除き、蓋をして中火で5分煮込む。水は100cc。

  3. 3

    水300cc、ほうれん草、コーンを加え沸騰したら中火にして5分煮込み、★を加え味を整える。

  4. 4

    ・土鍋で作ると、みんなで囲める鍋にもなります。

コツ・ポイント

・煮込んでいる間は蓋をして下さい。
・塩は、ひとつまみですが足りないようでしたら、少しだけ足してみて下さい。(一口味をみて、少し物足りないな〜と思うぐらいが、最後まで美味しくいただけるコツです。始めからちょうどよいと、途中から塩辛くなります

このレシピの生い立ち

ほうれん草をメインに食べる野菜スープを作りました。
レシピID : 4225121 公開日 : 16/12/18 更新日 : 18/01/22

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