クリスマス☆赤いソースのローストチキン！
ち～sun
作り方
-
-
1
-
付け合せ野菜を大き目にカットし、火の通りにくいもの(画像だとじゃが芋)はレンジアップしておく。
-
-
-
2
-
丈夫なポリ袋に☆を入れ、よく揉み混ぜておく。
-
-
-
3
-
鶏肉の皮目にをフォークで数カ所刺して裏返し、余分な皮・脂肪・筋を落とす。
足首部分を半周だけカットし、あとは （続く
-
-
-
4
-
続き） 骨に沿って包丁を入れて肉を開き、厚いところには2～3か所切れ込みを入れておく。
※点線が包丁を入れる箇所です。
-
-
-
6
-
天板に皮目を上にした鶏肉と野菜を乗せ、180℃のオーブンで40～45分焼く。
途中で様子を見て、焦げる直前に （続く
-
-
-
7
-
続き） アルミホイルを被せる。
-
-
-
8
-
【仕上げ】
天板に残ったスープをフライパンに移して薄力粉を茶こしで振るい入れ、混ぜつつ煮詰めて好みのとろみにする。
-
-
-
9
-
お皿に盛りつけたチキンにソースを掛ける。
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
◆もちろん骨付きでないモモ肉でも。
◆肉の開き方は自己流です。参考までにどうぞ。
◆味噌入りで焦げやすい為、必ず途中で様子を見て下さい。我が家は25分くらいで被せました。参考に。
◆肉の開き方は自己流です。参考までにどうぞ。
◆味噌入りで焦げやすい為、必ず途中で様子を見て下さい。我が家は25分くらいで被せました。参考に。
このレシピの生い立ち
今朝はオシャレ飯気分だったから作りました。
こんなソース美味しいんじゃないかなーなんて思ったら、予想以上に美味しく出来たのでレシピ化。
こんなソース美味しいんじゃないかなーなんて思ったら、予想以上に美味しく出来たのでレシピ化。
ち～sun
