味付け簡単！食べたかったマンガ肉

今回は、これ一本で手軽に美味しい煮込み料理が作れる「いろいろ使える煮込み酢」を使います。

ごぼうはよく洗い皮をこそぎ落として、18cmほどの長さに2本切る。切った両端を骨に見えるように包丁で整える。

ラップで包んで、電子レンジ（500w）で3分ほど加熱して火を通す。

パン粉は牛乳に浸して搾る。たまねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れラップをかけ、電子レンジ500wで2分ほど加熱する。

4.に5.と卵を加え、こしょうで味を調えながらよく混ぜる。

縦30cm×横20cmの大きさのラップを用意し、6.の半量を載せて、ごぼうの両端がはみ出す程度の直径に広げる。

ひき肉の周りを牛薄切り肉の半量で端からきれいに巻いていく。残りの牛薄切り肉半量でもう一本も同様に巻く。

フライパンを熱してサラダ油をひき、9.の全面に焦げ目がつくまでころがしながら焼く。（中まで火が通らなくても大丈夫です。）

フライパンから取り出し、1つずつアルミホイルで包み170℃のオーブンで30分ほど焼く。

煮立ったら11.を入れて中火で焦げないように加熱し、「いろいろ使える煮込み酢」を肉にしっかりと煮絡めてできあがり。